Tiramisu

Préparation : 20 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 jaunes d'oeufs
- 120 g de sucre
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 36 biscuits à la cuillère
- 50 cl de café liquide refroidi
- 180 g de mascarpone
- cacao en poudre
- un verre à porto d'Amaretto et du café fort refroidi


Préparation :

Mettre à tremper les biscuits dans le mélange café-Amaretto

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Mélanger le tout avec le mascarpone puis avec la crème fraîche.

Dans un plat rectangulaire (pas trop profond), alterner une couche de biscuits dans le café (quelques secondes) avec le mélange obtenu précédemment.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.

Saupoudrer de cacao amer avant de servir.

Hypercalorique mais si bon!